INGRÉDIENTS
• 500g de filet de porc
• 300g de pousses de Haricots Mungo
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• huile d’olive
• sel et poivre
PRÉPARATION
Couper en lamelles le filet de porc et le faire mariner dans un récipient avec la sauce soja et un peu d’huile d’olive, les gousses d’ail et les oignons ciselés. Laisser mariner environ une heure au frais. Couper ensuite la courgette et le poivron en morceaux.
CUISSON
Une fois la viande marinée, la faire revenir à feu vif. Puis ajouter la marinade contenue dans le récipient et baisser le feu. Faire cuire les légumes à la poêle avec un filet d’huile d’olive et ajouter les pousses de Haricots Mungo en fin de cuisson. Bien mélanger, saler et poivrer. Une fois chaud, vous pouvez déguster.